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POTENTIEL DE GARDE
8 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Quenelle de sandre
23,90 €
24 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
L'Altesse ou Roussette de Savoie peut vieillir aisément. Si vous êtes patient, ce jus savoyard va vous surprendre. Pensez à le carafer 30 min.
DESCRIPTION
Roussette de Savoie « Ensemble » 2022, Domaine des Côtes Rousses
- Régions : Savoie
- Appellation : Roussette de Savoie
- Domaine : Domaine des Côtes Rousses
- Millésime : 2022
- Cuvée : Ensemble
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin Banc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Altesse
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Apéritif, Viande blanche, Volaille, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Le vin exprime au nez des arômes d'ananas, d'amande, de fleurs blanches et de miel. La bouche est ample et tendue à la fois. Les saveurs gourmandes de poires se mêlent à une acidité longue.
Spécificités
Appellation
AOP Roussette de Savoie
Conduite du vignoble
Bio et en cours de conversion Biodynamie
Assemblage
100% Altesse
Sol
Assemblage de plusieurs parcelles de Saint-Jean-de-la-Porte
Elevage
10 mois sur lies totales dont 50% en jarre et 50% en fût de chêne. Pas d’interventions jusqu’à la mise en bouteille.
Vinification
Vinifié sans soufre sur lies totales en barriques
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