Romanée-Conti Grand Cru 1989 – 75cl

Domaine de la Romanée-Conti

1989 2000

POTENTIEL DE GARDE

Prêt à boire

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Mets délicats, gibiers fins

Le mot de notre sommelier

Un vin extrêmement rare. Un travail d’orfèvrerie qui laisse tout ce grand terroir s’exprimer avec subtilité et profondeur. Qui n’a jamais eu un frisson en dégustant une Romanée-Conti de la DRC ?

DESCRIPTION

Romanée-Conti Grand Cru 1989, Domaine de la Romanée-Conti

Régions : Bourgogne
Appellation : Romanée-Conti Grand Cru
Domaine : Domaine de la Romanée-Conti
Millésime : 1989
Couleur : Vin Rouge
Viticulture : Biodynamique
Arômes / Profil : Vin rouge élégant, évolué, fruits noirs
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : Prêt à boire
Accords mets-vin : Viandes rouges, Gibier, Fromages

DÉGUSTATION

La robe est pivoine claire au cœur concentré. Le nez est harmonieux, délicat dans un premier temps sur des notes de roses séchées et de poivre de Sichuan. Après aération, le vin se montre puissant avec des notes de sirop de cassis, truffe, fraises cuites, réglisse confit. En bouche, les tanins sont soyeux et l’acidité remarquable, vive et intégrée. La finale est très longue sur des notes nobles de bois exotique et d’épices indiennes torréfiées.