Quartz 2021 – 75cl

Vin des Allobroges, Domaine des Ardoisières

,

2020 2021 2022

POTENTIEL DE GARDE

10 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Poissons d’eau douce, fromages, fruits de mer

89,00 €

2 en stock

Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

La grande cuvée du Domaine des Ardoisières. Cette altesse est pleine de délicatesse et de profondeur, un vin pur, cristallin, sensuel et avec de la tension. Pensez à le carafer quelques heures en avance pour profiter pleinement de ses parfums.

DESCRIPTION

Quartz 2021 – Domaine des Ardoisières

Régions : Savoie
Appellation : Vin des Allobroges
Domaine : Des Ardoisières
Millésime : 2021
Cuvée : Quartz
Viticulture : Biodynamique
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Altesse
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
Potentiel de garde : 10 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Robe jaune citron aux reflets or. Le nez est fin est délicat sur des notes de zestes de citron, de poires, de pêches, de fleurs sauvages et de miel. En bouche, le vin est rond avec une acidité tonique et de la minéralité. La finale est longue avec des beaux amers, des notes de cire et d’une tension remarquable.

Spécificités

Appellation

Vin des Allobroges

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100% Altesse

Sol

Schisteux, mica schisteux, sol limoneux, pauvre et peu profond

Elevage

18 mois en barriques

Vinification

Vendange entière

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