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Quartz

Bio Symbol

Biody

Quartz 2017 – 75cl

Vin des Allobroges, Domaine des Ardoisières
bio, biodynamie
2017 2020 2021

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Poissons d’eau douce, fromages, fruits de mer

94,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

La grande cuvée du Domaine des Ardoisières. Cette altesse est pleine de délicatesse et de profondeur, un vin sensuel avec de la tension. Pensez à le carafer quelques heures en avance pour profiter pleinement de ses parfums.

DESCRIPTION

Quartz 2017 – Domaine des Ardoisières
  • Régions : Savoie
  • Appellation : Vin des Allobroges
  • Domaine : Des Ardoisières
  • Millésime : 2017
  • Cuvée : Quartz
  • Viticulture : Biodynamique
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Altesse
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
  • Potentiel de garde : 5 à 7 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Robe jaune citron aux reflets or. Le nez est fin est délicat sur des notes de zestes de citron, de poires, de pêches, de fleurs sauvages et de miel. En bouche, le vin est rond avec une acidité tonique et de la minéralité. La finale est longue avec des beaux amers et des notes de cire.

Spécificités

Appellation

Vin des Allobroges

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100% Altesse

Sol

Schisteux, mica schisteux, sol limoneux, pauvre et peu profond

Elevage

18 mois en barriques

Vinification

Vendange entière
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