POTENTIEL DE GARDE
4 à 6 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Noix de Saint Jacques et risotto de sarrasin
66,00 €
120 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Ce Puligny-Montrachet 2023 est un sans nul doute un magnifique chardonnay de la Côte de Beaune. Il allie finesse et intensité dans une matière vibrante. N'hésitez plus !
DESCRIPTION
Puligny-Montrachet 2023, Domaine Jean Pascal
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Puligny-Montrachet
- Domaine : Jean Pascal
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 4 à 6 ans
- Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Une couleur jaune or pâle. Le nez se démarque avec des parfums de fleurs blanches, d'agrumes frais, de noisette et de pierre à fusil. La bouche est à la fois ample et tendue. Une matière onctueuse est soutenue par une belle minéralité. La finale est longue et salivante.
Spécificités
Appellation
Puligny-Montrachet
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo calcaire
Elevage
Fûts de chêne dont 25% de fûts neufs, assemblage en cuve inox pendant une période de deux mois avant la mise en bouteilles
Vinification
10 mois d’élevage sur lie avec batonnage pendant une période de 4 mois
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