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Puligny-Montrachet 1er Cru « Clos de la Pucelle » Monopole 2014 – 75cl

Jean Chartron

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Saint-Jacques juste poêlé, beurre blanc au yuzu.

154,00 

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Le mot de notre sommelier

Avec son nom faisant référence à la fille du Seigneur de Montrachet, ce Puligny-Montrachet 1er Cru "Clos de la Pucelle" de Jean Chartron est un monopole détenu depuis 1917 par la famille Chartron. Une exquise gourmandise !!!

DESCRIPTION

Puligny-Montrachet 1er Cru « Clos de la Pucelle » Monopole 2014, Domaine Jean Chartron
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
  • Domaine : Domaine Jean Chartron
  • Millésime : 2014
  • Climat : Clos de la Pucelle
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 12/14° C
  • Potentiel de garde : 7 à 10 ans
  • Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille

 

DÉGUSTATION

Nez d'agrumes relativement frais, soupçon de silex frottés et un peu beurré. La bouche voluptueuse présente des fruits jaunes avec des arômes boisés, de foin et une acidité fine et saline. Un très bel équilibre.

Spécificités

Appellation

Puligny-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Principe Biologique non certifié

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

En fûts de chêne (30% de fûts neufs / 70% de fûts de 1, 2, 3, 4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 12 mois, suivi de 4 mois en cuves

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