Pouilly-Fumé « Renaissance » 2022 – 75cl

Pouilly-Fumé, Domaine de la Loge

POTENTIEL DE GARDE

3 à 6 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de volaille de Bresse, mousseline de pomme de terre et cèpes, jus de poulet réduit

29,00 €

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Le mot de notre sommelier

La cuvée Renaissance est un Pouilly-Fumé issu d’un terroir de Silex rouge et marnes, ces vignes sont vinifiées en fût de 500L pendant 1 an. Voilà une belle curiosité et découverte que je vous invite à déguster avec une belle volaille.

DESCRIPTION

Pouilly-Fumé « Renaissance » 2022, Domaine de la Loge

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Pouilly-Fumé
Domaine : Domaine de la Loge
Cuvée : Renaissance
Viticulture : Raisonnée
Millésime : 2022
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Sauvignon
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec fruité et vif
Potentiel de garde : 3 à 6 ans
Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe jaune dorée. Le nez est intense et aérien avec des notes gourmandes de miel, de coing et légèrement boisées. La bouche est ample avec un joli gras en attaque aux saveurs légèrement grillées. La finale est équilibrée en gras et tonicité.