POTENTIEL DE GARDE
10 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Gambas grillées, poisson délicat
24,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
La Moynerie est un vin puissant et délicat à la fois. Il vous faudra le carafer et le servir autour des 13 degrés, avec un plat de poisson délicat. 2018 est un millésime solaire, charnu, les fruits s’expriment plus et le résultat est bluffant.
DESCRIPTION
Pouilly-Fumé « La Moynerie » 2018, Michel Redde & Fils
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Pouilly-Fumé
- Domaine : Michel Redde & Fils
- Cuvée : La Moynerie
- Viticulture : En cours de conversion Bio et Biodynamie
- Millésime : 2018
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Potentiel de garde : 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Robe jaune citron soutenu. Le nez est expressif et harmonieux dévoilant des notes de combawa, citron vert, coquilles d’huîtres, muscade et fleurs blanches. En bouche, le vin est concentré et suave. L’acidité est vive et intégrée, la finale longue.
Spécificités
Appellation
Pouilly-Fumé
Conduite du vignoble
En cours de conversion Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Sauvignon
Sol
Marnes kimméridgiennes, Silex rouges Albiens,
Elevage
En cuves inox, foudres et demi-muids 10 à 12 mois sur lies fines
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