Pouilly-Fuissé « Terres du Menhir » 2023 – 75cl
Domaine Gilles Morat
POTENTIEL DE GARDE
3 à 5 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Sole meunière
34,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Un jolie Pouilly-Fuissé issu qui met en lumière le terroir pierreux de Vergisson. Il sera votre compagnon idéal pour vos poisson de mer.
DESCRIPTION
Pouilly-Fuissé « Terres du Menhir » 2023, Gilles Morat
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Pouilly-Fuissé
- Domaine : Gilles Morat
- Climat : Terres du Menhir
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Blanc
- Viticulture : Biologique
- Arômes / Profil : Vin Blanc sec, vif et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Une couleur jaune dorée clair. Le nez dévoile une belle empreinte florale, souligné par une touche de minéralité et des arômes de fruits blanc. La bouche se montre tendue avec une belle salinité et une minéralité pure.
Spécificités
Appellation
Pouilly-Fuissé
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Argile avec présence de fossiles bien spécifiques : les Rostres de Bélemnites
Elevage
Sur lies fines en fût de chêne français (228 litres) pendant 10 mois, pas de fûts neufs, 40% d’élevage en fût, 60% en cuves
Vinification
Vendanges manuelles. Bâtonnage selon millésime, ouillages rigoureux
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