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POTENTIEL DE GARDE
15 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Mets délicats, gibiers fins rôtis, fromages affinés
102,00 €
30 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Un de mes Pommard favoris sur le millésime 2015. Le vin est l’équilibre parfait entre gourmandise du fruit et complexité aromatique des grands Pinots noirs. Il sera merveilleux sur des perdrix cuites à la ficelle ou plus simplement sur un plateau de fromages affinés.
DESCRIPTION
Pommard 1er Cru « Les Jarollières » 2015, Domaine de la Pousse d’Or
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Pommard 1er Cru
- Domaine : Domaine de la Pousse d’Or
- Climat : Les Jarollières
- Millésime : 2015
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge racé, complexe et ample
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 15 ans à +
- Accords mets-vin : Viande blanche, Viande rouge, Gibiers, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est cerise rouge profonde au disque fin. Le nez est expressif, sur des notes de fraises, de cerises juteuses mais également de vanille, de muscade et enfin d’une trame minérale de graphite et sous-bois. En bouche, les tanins sont souples et l’acidité mordante, c’est un vin parfaitement équilibré et gourmand. La finale est longue et harmonieuse.
Spécificités
Appellation
Pommard 1er cru
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100 % Pinot noir
Elevage
Sur lies en fûts de chêne (50% neufs) pendant 12 mois
Notations
R. Parker 88-90/100, W. Spectator 93/100, La RVF 17,5/20
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