Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Clos des Porrets Saint-Georges » Monopole 2018 – 75cl
Côte de Nuits, Domaine Henri Gouges
POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Epaule d'agneau confite
90,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Ce Monopole d’une superficie de 3,6 hectares est située juste en dessous des Perrières. La parcelle donne des grands vins de garde, que j'apprécie dans la jeunesse, mais qui sont juste sublimes après 7/8 ans.
DESCRIPTION
Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Clos des Porrets St-Georges » Monopole, Domaine Henri Gouges 2018
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Domaine : Domaine Henri Gouges
- Climat : Clos des Porrets St-Georges
- Millésime : 2018
- Couleur : Vin rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est pourpre. Le nez est fin et complexe, sur des notes de cerise, de café, de sous-bois et de noisette. En bouche, le vin est puissant, il possède un touché de tanin mur et onctueux. On garde en finale de la cerise noire et la noisette grillée.
Spécificités
Appellation
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Conduite du vignoble
Philosophie Bio
Assemblage
100 % Pinot noir
Elevage
En fûts de chêne français durant 10 à 18 mois, avec 10% à 30% de fûts neufs
Notations
La RVF 94/100
Vinification
Les raisins sont vendangés à la main. La vinification est effectuée par gravité et l'extraction par infusion.
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