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POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
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SERVICE
16/18° C
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ACCORDS METS & VINS
Longe de veau tigré en croûte de noisette, mousseline de navet aux 4 épices
118,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Ce 1er Cru de l’Arlot harmonise une géologie complexe. C'est un pur plaisir avec ce millésime qui arrive gentiment à sa première maturité.
DESCRIPTION
Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Clos des Forêts Saint Georges » 2018, Domaine de l’Arlot
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Domaine : Domaine de l’Arlot
- Climat : Clos des Forêts Saint Georges
- Millésime : 2018
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Arômes / Profil : Vin Rouge Charnu et fruité
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez révèle des arômes de fruits noirs tels que la cerise, la mûre, la pivoine avec des nuances d'humus. La bouche est crémeuse, ronde, fraîche, généreuse et épicée. La finale est longue, intense et minérale.
Spécificités
Appellation
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Conduite du vignoble
Certifié Biologique, esprit Biodynamique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Calcaire de Ladoix en bas de coteau, calcaire de Premeaux au milieu, et calcaire d'oolites blanches pour la partie supérieure, avec par endroit une présence marquée de limons ocres
Elevage
Environ 15 mois avec jusqu'à 50% de barriques neuves de chauffes légères à très légères puis 3 mois en cuves
Notations
R. Parker 93-95/100 W. Spectator 91/100
Vinification
Vendange manuelle, cuvaison minimaliste, des remontages et des pigeages sans excès
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