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Meursault-Perrières 1er Cru 2016 – 75cl

Côte de Beaune, Domaine Jacques Prieur

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Ris de veau

238,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Le Meursault Perrières 1er Cru est un vin à l'étonnante structure, à la fois puissant et minéral caractérisé par une longueur en bouche saisissante. Il a la particularité d'avoir ce profil de roche et de pierre à fusil qui en fait un vin de longue garde. Ce millésime 2016 a su se démarquer par sa grande finesse malgré une année touchée par le gel sur une parcelle de seulement 0,28 hectare. Un petit bijou qui en devient d'autant plus précieux par sa rareté.

DESCRIPTION

Meursault-Perrières 1er Cru Domaine Jacques Prieur 2016

Ce domaine incontournable de Bourgogne implanté à Meursault débute son histoire en 1868 avec le mariage, de Claude Duvergey et Marie Taboureau. En 1879, Claude Duvergey acquiert la propriété des “Herbeux” à Meursault, actuel coeur du Domaine Jacques Prieur… Sans héritier direct, c’est du côté de la famille Taboureau que les deux époux vont se tourner. Ainsi, en 1891, Hélène Taboureau, nièce de Marie, épouse Henri Prieur, voyageur de commerce. Naît de leur union, Jacques Prieur, le 31 janvier 1893 à Meursault.

Par ailleurs, le domaine s’étend sur 21 hectares répartis entre la côte de Beaune et la côte de Nuits. Le domaine possède quelques-uns des plus beaux terroirs dans des prestigieux climats : Beaune Grèves, Puligny-Montrachet Combettes, Échezeaux, … A noter qu’il est le seul à posséder des vignes dans les cinq appellations mythiques.  A savoir Chambertin, Musigny, Clos de Vougeot, Corton Charlemagne et Montrachet. Le domaine Jacques Prieur possède également trois monopoles : le Beaune « Côte de la Féguine », Volnay Santenots et le Meursault « Clos de Mazeray ». Aujourd’hui le domaine vinifie 9 Grands Crus, dont trois en blanc et pas moins de 15 Premiers Crus.

L’ensemble des 11 hectares de Pinot noir et 10 hectares de Chardonnay est travaillé selon une démarche de lutte raisonnée. Dans les vignes, les intrants ont été drastiquement limités, le travail des sols est mécanique et non chimique. Les vendanges, toujours manuelles, sont réalisées en petites caisses afin de ne pas écraser les baies. Tous les blancs sont intégralement passés en fûts de chêne pour une durée minimum de 20 mois. Les bois sont majoritairement neufs apportant structure, onctuosité, longueur et potentiel de garde.

Enfin depuis 2007, le domaine appartient en partie à la famille Labruyère, le reste étant toujours détenu par les héritiers Prieur.

Meursault-Perrières 1er Cru Domaine Jacques Prieur 2016

DÉGUSTATION

Robe or-vert aux reflets argentés. Le nez est explosif, sur des arômes de fruits frais jeunes évoluant sur des notes boulangères de pain chaud ainsi que de praline et encore de pierre chaude. La bouche est dense, puissante, toute en longueur à la forte sapidité.

Spécificités

Appellation

Meursault 1er Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Sol pierreux très mince (15-20cm) pendu, plein Est. Sous-sol très calcaire. Calcaires en feuillets.

Elevage

20 mois en fûts de chêne

Vinification

Vendanges manuelles. Pressurage direct en grappes entières. Fermentation alcoolique en fûts de chêne. Fermentation malolactique réalisée à 100%.

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