POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans

SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Risotto de langues d'oiseaux aux cèpes du pays, lard croustillant
Le mot de notre sommelier
Ce Clos de 2,1 hectares, situé derrière le domaine, est un monopole du domaine. Un vin qui promet de longues années de garde. Pensez à préparer votre bouteille à l’avance : une heure d’aération en carafe sera nécessaire pour révéler tous les arômes de cette pure merveille.
DESCRIPTION
Meursault « Clos de la Barre » 2023, Domaine des Comtes Lafon
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Meursault
- Domaine : Comtes Lafon
- Climat : Clos de la Barre
- Millésime : 2023
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc Sec ample, racé et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage et Crustacés, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe or pâle. Le nez est complexe, avec des senteurs de fleurs blanches, de noisette et de fruits blancs bien mûrs, évoquant la poire, la pomme et la pêche, accompagnées d’une touche de fruit de la passion et d’une légère nuance de miel. La bouche est d’un équilibre magistral. Le volume est texturé, avec une chair savoureuse de fruits blancs et jaunes, une acidité stimulante, parfaitement intégrée dans une matière concentrée et fluide. La finale est épicée, avec une dimension caillouteuse et de fins amers de zestes.
Spécificités
Appellation
Meursault
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
Selon les cuvées et les millésimes, de 18 à 22 mois d’élevage en fûts de chêne neufs et de plusieurs vins
Vinification
Vendange manuelle
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