POTENTIEL DE GARDE
15 ans à +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Bouchée à la reine et ris de veau
220,00 €
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Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Le nom de la parcelle "Goutte d'or" dont est issu ce Meursault, provient de la quantité de silex dans le sol qui ont la forme de gouttes et une couleur dorée. Un grand Meursault, d'une grande profondeur ! N'hésitez pas à l'associer avec un plat qui a du relief, comme un Vol au vent par exemple.
DESCRIPTION
Meursault 1er Cru « Goutte d’Or » 2021, Domaine Vincent Latour
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Meursault 1er Cru
- Domaine : Domaine Vincent Latour
- Climat : Goutte d’Or
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Potentiel de garde : 15 ans à +
- Accords mets-vin : Poisson, Crustacé, Viande blanche, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Nez riche et puissant aux arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches avec des nuances beurrées et vanillées.
La bouche est ample, crémeuse et équilibrée par une acidité minérale et rafraîchissante.
Spécificités
Appellation
Meursault 1er Cru
Conduite du vignoble
Lutte raisonnée
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
Elevage sur lies fines pendant 12 mois et 6 mois en cuve
Vinification
Pressurage en vendange légèrement foulée, fermentation en fûts de chênes (30 % de fûts neufs)
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