POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Rognons de veau flambés au cognac
128,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un grand Hermitage. Tout ce que j'aime dans la syrah. Ce bouquet épicé et fruité, qui se livre rapidement. Il a tout de même besoin de s'assagir un peu, seul le temps le domptera. En plus en Magnum, on en profite encore plus longtemps !
DESCRIPTION
Magnum Hermitage 2019, Domaine du Colombier
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Hermitage
- Domaine : Domaine du Colombier
- Millésime : 2019
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Conventionnelle
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge puissant et généreux
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, plats en sauce, plats épicés
DÉGUSTATION
Une robe rouge très profond, des reflets violacés. Un nez aromatique et complexe, sur la framboise écrasé, le café et le poivre noir. Une bouche charnue, très structurée, suave, ample, un nectar très persistant avec une finale fumé.
Spécificités
Appellation
Hermitage
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
100% Syrah
Sol
Sable brun, sableux grossier sur niveaux graveleux ou cailloutis d'apports locaux.
Elevage
18 mois en fûts de chêne (demi-muid), 1/3 neufs, 2/3 de 1 vin
Notations
J. Robinson 17,5+/20
Vinification
Traditionnelle, égrappée à 50%, temps de cuvaison assez long (3 semaines), cuves thermo-régulées.
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