Magnum Côtes Catalanes « Llum » 2022 – 150cl
Côtes Catalanes, Domaine le Roc des Anges
, 
POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Tajine de poulet aux olives et citron, spaghettis alle Vongole
56,00 €
18 en stock
Plus que 18 !Le mot de notre sommelier
Son nom signifie "la lumière" en Catalan. Un assemblage d'une sélection de 11 parcelles différentes provenant pour une partie de vignes âgées de 70 à 100 ans et composées de Grenache gris et Maccabeu. Un vin qui ravira néophytes et amateurs éclairés !
DESCRIPTION
Magnum Côtes Catalanes « Llum » 2022, Domaine le Roc des Anges
- Régions : Languedoc-Roussillon
- Appellation : Côtes Catalanes
- Domaine : Le Roc des Anges
- Millésime : 2022
- Cuvée : Llum
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc Sec, souple et Fruité
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Grenache gris, Maccabeu, Grenache blanc
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle robe or clair, brillante. Le nez est complexe avec des arômes floraux, lilas, violette, verveine et lavande, fruitées avec la poire, pêches blanches et jaunes et des zestes d'agrumes. La Bouche s'ouvre sur des fruits généreux entre raisin, goyave, citron et pamplemousse. La finale est portée en avant par de fins amers et une minéralité saline délicate.
Spécificités
Appellation
Côtes Catalanes
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
Grenache gris, maccabeu, grenache blanc
Sol
Superficiels de schistes anciens (ordovicien), riches en silice et en fer
Elevage
6 mois en fûts et demi-muids bourguignons, puis en cuve. Pas de bois neuf ni de bâtonnage
Vinification
Pressurage doux, fermentation aux levures indigènes
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