Magnum Clos de la Roche Grand Cru « Cuvée Vieilles Vignes » 2014 – 150cl
Côte de Nuits, Domaine Ponsot
POTENTIEL DE GARDE
15 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Civet de Canard, celeri rave confit
1375,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Le Domaine Ponsot, possédant 3 hectares, sur ce lieu-dit est le plus important propriétaire en Clos de la Roche. La cuvée Vieilles Vignes provient de vignes âgées de plus de 65 ans. Ce flacon fait preuve d'une très grande précision !
DESCRIPTION
Magnum Clos de la Roche Grand Cru « Cuvée Vieilles Vignes », Domaine Ponsot 2014
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Clos de la Roche Grand Cru
- Domaine : Domaine Ponsot
- Cuvée : Vieilles Vignes
- Millésime : 2014
- Couleur : Vin rouge
- Arômes / Profil : Vin rouge Evolué, Complexe, racé
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 15 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouges, Gibier, Fromage affiné
DÉGUSTATION
Le nez dégage une puissance incroyable sur les fruits rouges et légèrement épicés. La bouche est somptueuse, avec une ossature bien définie et des tannins veloutés. La finale est tout en équilibre et subtilité.
Spécificités
Appellation
Cos de la Roche Grand Cru
Conduite du vignoble
Ecologique
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Maigre, argileux avec éboulis calcaires sur un socle de calcaires fin de Premeaux et de Comblanchien
Elevage
18 mois en fûts de chêne français. Pas de fût neuf
Notations
R. Parker 95-97 J. Robinson 18,5/20
Vinification
Vendange égrappée et fermentation en cuve bois thermorégulées. Levures indigènes
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