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Magnum Beaune « En Lulunne » 2017 – 150cl

Côte de Beaune, Domaine Génot-Boulanger

POTENTIEL DE GARDE

6 à 8 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Carpaccio d'Esturgeon

104,00 

19 en stock

Plus que 19 !

Le mot de notre sommelier

A l'époque des gallo-romains on trouvait, sur ces terres, une source avec un petit village construit autour. Lulunne était le nom de cette source qui s'y trouve encore aujourd'hui. Cette parcelle de seulement 24 ares, donne un vin confidentiel. Alors ne tardez pas pour en profiter !

DESCRIPTION

Magnum Beaune « En Lulunne » 2017, Domaine Génot-Boulanger
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Beaune
  • Domaine : Génot-Boulanger
  • Climat : En Lulunne
  • Millésime : 2017
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
  • Contenance : Magnum 150cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Potentiel de garde : 6 à 8 ans
  • Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

 

DÉGUSTATION

Le nez s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches soulevées par des notes toniques d'agrumes. Le vin est aérien et floral. La bouche est harmonieuse, fine et rafraîchissante. Le vin est vif et minéral.

Spécificités

Appellation

Beaune

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo Calcaire et limoneux

Elevage

12 mois dans des fûts de chêne - environ 10 à 15% de fûts neufs. 6 mois supplémentaires en cuve Inox.

Vinification

Vendange manuelle. Pressurage en grappes entières après foulage. Fermentation sans souffre ajouté.

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