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Languedoc 2021 – 75cl

Les Vignes Oubliées

POTENTIEL DE GARDE

10 ans et +

SERVICE

15°C

ACCORDS METS & VINS

Souris d'agneau aux épices

27,90 

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Cette cuvée nous prouve que les Languedoc ne sont pas tous dans la puissance. Un vin à la fois frais et dense. Un très bel équilibre qui sera parfait pour accompagner vos viandes goûteuses.

DESCRIPTION

Languedoc 2021, Les Vignes Oubliées
  • Régions : Languedoc
  • Appellation : Languedoc
  • Domaine : Les Vignes Oubliées
  • Millésime : 2021
  • Couleur : Vin Rouge
  • Arômes / Profil : Vin Rouge fruité et épicé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah, Carignan
  • Température de service : Vin à servir à 15°C
  • Potentiel de garde : 10 ans et +
  • Accords mets-vin : Charcuterie, gibiers, viande rouges, fromages

 

DÉGUSTATION

Une robe rouge soutenue. Le nez déploie des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices, de garrigue et des touches mentholées. La bouche présente une belle fraîcheur et possède une très jolie matière avec des tanins soyeux. La finale est épicée.

Spécificités

Appellation

Languedoc

Conduite du vignoble

Conventionnelle

Assemblage

Cinsault, Grenache, Syrah, Carignan

Sol

Grès et Schiste

Elevage

En demi-muids durant 12 mois au sein d’une grotte naturelle

Notations

J. Robinson 16,5/20

Vinification

Vendanges manuelles. Un tri est opéré à la vigne suivi d’un tri à la cave et d’un égrappage partiel avec une cuvaison de 15 à 20 jours

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