Jéroboam Sancerre Rouge « Le Cul de Beaujeu » 2022 – 300cl
Sancerre, Domaine Delaporte
POTENTIEL DE GARDE
5 ans à +
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Lapin aux olives
240,00 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
C'est le seul domaine qui produit un rouge sur le prestigieux coteau de Chavignol. Un Pinot Noir puissant qui saura surprendre plus d'un amateur de Bourgogne.
DESCRIPTION
Jéroboam Sancerre « Le Cul de Beaujeu » 2022, Domaine Delaporte
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Sancerre
- Domaine : Domaine Delaporte
- Cuvée : Le Cul de Beaujeu
- Viticulture : Ecologique
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Jéroboam 300cl
- Cépages : Pinot noir
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Léger, élégant et fruité
- Potentiel de garde : 5 ans à +
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Barbecue, Fromage, Champignon
DÉGUSTATION
La robe est rubis. Le nez est expressif et très élégant, avec une aromatique complexe de fruits noirs, de touches mentholées et des nuances de cuir. La bouche est somptueusement équilibrée entre sa matière dense et sa finesse. La finale est longue et légèrement minérale.
Spécificités
Appellation
Sancerre
Conduite du vignoble
Ecologique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Marnes kimméridgiennes
Elevage
12 mois en barriques de 228 litres (25% fûts neufs, 25% d'un vin, 25% de deux vins et 25% de trois vins)
Vinification
Vendange manuelle en caissettes de 12kg. Macération d’environ 25 jours entre 18°C et 25°C
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