POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de perche au beurre, crème fouettée à la ciboulette et cumin
225,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Jean Chartron produit un Rully sur 3ha37. La définition simple de ce Rully "Montmorin" est la minéralité. Une très jolie réussite pour ce 2023 tout en pureté.
DESCRIPTION
Jéroboam Rully « Montmorin » 2023, Domaine Jean Chartron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Rully
- Domaine : Domaine Jean Chartron
- Millésime : 2023
- Climat : Montmorin
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Contenance : Jéroboam 300cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Une jolie couleur jaune pâle. Au nez, le vin dévoile des arômes de chèvrefeuille, d'agrumes et des notes briochées. En bouche, l'attaque est ample, laissant place à des saveurs gourmandes et subtiles de pamplemousse et de citron. Une belle fraîcheur acidulée se distingue en finale.
Spécificités
Appellation
Rully
Conduite du vignoble
Principe Biologique non certifié
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
En fûts de chêne (10% de fûts neufs / 90% de fûts de 1, 2, 3, 4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 8 mois, suivi de 4 mois en cuves
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