Jéroboam Languedoc Blanc « Saint Sylvestre » 2022 Saint Sylvestre

Jéroboam Languedoc Blanc « Saint Sylvestre » 2022 – 300cl

Domaine Saint Sylvestre

2021 2021 Magnum 2022 2022 Magnum 2022 Jéroboam

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Lotte & gambas rôties, purée de carottes

172,00 €

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Plus que 1 !

Le mot de notre sommelier

L’un des Grands du Languedoc ! Bâti sur la fraîcheur et la profondeur. Un coup de maître, un travail d’équilibriste parfaitement mené. Un petit carafage est conseillé.

DESCRIPTION

Jéroboam Languedoc Blanc « Saint Sylvestre » 2022, Domaine Saint Sylvestre

Régions : Languedoc
Appellation : Languedoc
Domaine : Saint Sylvestre
Cuvée : Saint Sylvestre
Millésime : 2022
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
Contenance : Jéroboam 300cl
Cépages : Marsanne, Roussanne, Viognier
Température de service : Vin à servir à 12/14° C
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Foie gras, Poisson, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez est expressif et complexe, sur des arômes d'abricot, de pamplemousse et d'amande. La bouche est ample, vive et onctueuse, accompagnée par une belle minéralité. L'ensemble est d'un bel équilibre avec une finale longue aux beaux amers.

Spécificités

Appellation

Languedoc

Conduite du vignoble

Ecologique

Assemblage

45% Marsanne, 45% Roussanne et 10% Viognier

Sol

Calcaires Lacrustes

Elevage

12 mois en fûts bourguignons de 1 vin

Vinification

Egrappage, foulage, pressurage direct par cépage, assemblage, fermentation en fût avec les levures indigènes. Mise en bouteille en fonction de la lune

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