Biody
POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Daube provençale, rable de lapin farçis
70,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Vigneron talentueux, Jérôme Bressy nous émerveille encore une fois de tout son savoir-faire. Un vin rouge puissant, opulent mais qui conserve une belle fraîcheur. Il peut être bu dès à présent mais pensez à l’ouvrir à l’avance pendant 1 heure minimum ou de le mettre en carafe. Enorme potentiel de garde, 15 à 20 ans.
DESCRIPTION
Gourt de Mautens 2016
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Vaucluse
- Domaine : Gourt de Mautens
- Millésime : 2016
- Couleur : Vin Rouge
- Vin Bio et en Biodynamie
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Grenache, Carignan, Mourvèdre, Counoise, Syrah, Vaccarèse, Cinsault, Terret noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge puissant et généreux
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, plats en sauce, plats épicés
DÉGUSTATION
Le nez, est complexe et puissant avec des notes confiturées de fruits rouges, framboises, fraises, d'épices et de tabac. La bouche est généreuse, mi-corsée et riche, une belle élégance. On retrouve de belles notes de fruits rouges et des touches de réglisse. Les tanins sont soyeux. La finale est longue et épicée.
Spécificités
Appellation
IGP Vaucluse
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
Grenache, Carignan, Mourvèdre, Counoise, Syrah, Vaccarèse, Cinsault, Terret noir
Sol
Marnes argilo-calcaires
Elevage
Elevage en foudres et demi-muids de 24 à 36 mois
Notations
J. Dunnuck 97/100
Vinification
Naturelle en cuves tronconiques
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