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IGP Pays d’Oc Le Viogner des Acanthes 2021 – 75cl

IGP Pays d'Oc, Les Vignerons de Tavel & Lirac

Potentiel de garde

Service

Accords mets & vins

2 ans
11/13° C
Fruits de mer, salades composées, apéritif

9,95 

Rupture de stock

IGP Pays d’Oc Le Viogner des Acanthes 2021 – 75cl

IGP Pays d'Oc, Les Vignerons de Tavel & Lirac

Potentiel de garde

2 ans

Service

11/13° C

Accords mets & vins

Fruits de mer, salades composées, apéritif

9,95 

Rupture de stock

Les confessions de notre sommelier

On est ici en présence d'un Viogner avec une belle minéralité avec de belles notes d'agrumes. On se rapproche plus d'un sauvignon que d'un Viogner "classique" ! Un excellent vin d’apéritif très bien équilibré et très fruité, servis un peu frais, il plaira à tout le monde. Ayez du stock !!!

Spécificités

Appellation

IGP Pays d'Oc

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Viognier

Sol

Sol argilo-calcaires et caillouteux

Vinification

Encuvage à froid. Pressurage direct. Débourbage. Fermentation de 10 à 15 jours conduite à basse température (14°)

Dégustations

Robe jaune citron soutenue avec une belle viscosité. Nez expressif d’abricots mûrs, de pêches, d’ananas. La bouche est ample avec une acidité modérée et une finale fruitée et florale.

Spécificités

Appellation

IGP Pays d'Oc

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Viognier

Sol

Sol argilo-calcaires et caillouteux

Vinification

Encuvage à froid. Pressurage direct. Débourbage. Fermentation de 10 à 15 jours conduite à basse température (14°)

Dégustations

Robe jaune citron soutenue avec une belle viscosité. Nez expressif d’abricots mûrs, de pêches, d’ananas. La bouche est ample avec une acidité modérée et une finale fruitée et florale.
Domaine

IGP Pays d’Oc Le Viogner des Acanthes 2021

Les Vignerons de Tavel & Lirac ont toujours produit des vins de belle qualité dans la Vallée du Rhône Sud. Le vignoble existait déjà à l’époque Gallo-romaine. Les moines cultivaient les vignes dès 887. Par ailleurs, les vins de Tavel et de Lirac étaient dégustés à la table de Philippe le Bel et Louis XIV ainsi qu’à la Cour des Papes dès 1358. Au XIX° siècle, les vins portés par la demande de la bourgeoisie naissante se trouve dans les catalogues des meilleures maisons françaises.

Dès 1947, les vins de Lirac sont reconnus crus. Il est un des rares crus à se décliner en trois couleurs. Tavel est la 1ère AOC Française à être reconnue en rosé.

Située à Saint-Laurent des Arbres la Cave est implantée au cœur du vignoble depuis 1931. Depuis, les vignerons qui se sont succédé n’ont eu de cesse de tendre vers l’excellence. Aujourd’hui encore animés par l’amour du terroir, ils conjuguent tradition et modernité. En outre, les vignerons fusionnent en 2018 « la Cave des Vignerons de Tavel » à celle « Des Vins de Cru de Lirac » ainsi « Les Vignerons de Tavel & Lirac », voit le jour.

La cave produit principalement des crus de Tavel, Lirac Rouge, Rosé et Blanc, Côtes du Rhône Villages et Côtes du Rhône, ainsi que des Vins de Pays.

Aujourd’hui, la cave regroupe 100 vignerons. Ils travaillent leurs vignes selon des méthodes alliant tradition et modernité. Afin de vérifier le parfait état général des parcelles, la cave effectue des contrôles. Des commissions de vignerons et de techniciens spécialisés visitent les vignes. Un système de notation permet de classer l’ensemble des parcelles. En somme, des sélections parcellaires sont effectuées à la cave en fonction de l’origine des terroirs, de chaque parcelle de vigne.

Pour conclure, depuis 2013 la cave est inscrite aux monuments historiques.

IGP Pays d’Oc Le Viogner des Acanthes 2021

 

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