IGP Alpilles Trévallon 2019 – 75cl
IGP Alpilles, Domaine de Trévallon
POTENTIEL DE GARDE
20 à 25 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Gardiane de taureau à la camarguaise
130,00 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Le Domaine de Trévallon est un grand vin de Provence, un vin rare qui touche tous ceux qui ont pu y goûter. C’est un vin solaire, caractériel, mais beaucoup de justesse dans son équilibre et une émotion certaine. Le millésime 2019 est fabuleux, avec des arômes persistants de cassis et de poivre, des notes animales délicates et une structure en bouche massive. Un grand vin avec un beau potentiel de garde à garder en cave.
DESCRIPTION
IGP Alpilles Trévallon 2019, Domaine de Trévallon
- Régions : Provence
- Appellation : IGP Alpilles
- Domaine : Trévallon
- Millésime : 2019
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Biologique
- Arômes / Profil : Vin Rouge puissant et généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 20 à 25 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier
DÉGUSTATION
Le vin présente une robe pourpre intense. Son nez est expressif sur des notes de fraises compotées, cassis, groseilles, romarin, olives noires, cuir, muscade et poivre noir. Sa structure en bouche est charpentée, les tanins sont mûrs et tapissent le palais. La finale persiste grâce à une bonne acidité, des notes de graphite et d’herbes sèches viennent compléter le tableau.
Spécificités
Appellation
IGP Alpilles
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
50% Syrah, 50% Cabernet sauvignon
Sol
Sol calcaire et argileux, très caillouteux
Elevage
Élevage 24 mois en foudres et barriques
Vinification
Sans égrappage, sans levurage et sans soufre
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