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IGP Alpilles Trévallon 2019 – 75cl

IGP Alpilles, Domaine de Trévallon
bio

POTENTIEL DE GARDE

20 à 25 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Gardiane de taureau à la camarguaise

130,00 

2 en stock

Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

Le Domaine de Trévallon est un grand vin de Provence, un vin rare qui touche tous ceux qui ont pu y goûter. C’est un vin solaire, caractériel, mais beaucoup de justesse dans son équilibre et une émotion certaine. Le millésime 2019 est fabuleux, avec des arômes persistants de cassis et de poivre, des notes animales délicates et une structure en bouche massive. Un grand vin avec un beau potentiel de garde à garder en cave.

DESCRIPTION

IGP Alpilles Trévallon 2019, Domaine de Trévallon
  • Régions : Provence
  • Appellation : IGP Alpilles
  • Domaine : Trévallon
  • Millésime : 2019
  • Couleur : Vin Rouge
  • Viticulture : Biologique
  • Arômes / Profil : Vin Rouge puissant et généreux
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Potentiel de garde : 20 à 25 ans
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier

 

DÉGUSTATION

Le vin présente une robe pourpre intense. Son nez est expressif sur des notes de fraises compotées, cassis, groseilles, romarin, olives noires, cuir, muscade et poivre noir. Sa structure en bouche est charpentée, les tanins sont mûrs et tapissent le palais. La finale persiste grâce à une bonne acidité, des notes de graphite et d’herbes sèches viennent compléter le tableau.

Spécificités

Appellation

IGP Alpilles

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

50% Syrah, 50% Cabernet sauvignon

Sol

Sol calcaire et argileux, très caillouteux

Elevage

Élevage 24 mois en foudres et barriques

Vinification

Sans égrappage, sans levurage et sans soufre

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