IGP Alpilles Trévallon 2014 – 75cl
IGP Alpilles, Domaine de Trévallon
POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Viandes maturées, charcuteries corses
149,00 €
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Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Le Domaine de Trévallon est un grand vin de Provence, un vin rare qui touche tous ceux qui ont pu y goûter. C’est un vin solaire, caractériel, mais beaucoup de justesse dans son équilibre et une émotion certaine. Le millésime 2014 peut encore patienter en cave pour que les tanins gagnent en souplesse et que le vin atteigne son équilibre légendaire. Utilisez des verres amples de types cabernets et carafer ce beau bébé.
DESCRIPTION
IGP Alpilles Trévallon 2014, Domaine de Trévallon
- Régions : Provence
- Appellation : IGP Alpilles
- Domaine : Trévallon
- Millésime : 2014
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Biologique
- Arômes / Profil : Vin Rouge puissant et généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier
DÉGUSTATION
Le vin présente une robe cerise profonde avec une belle viscosité. Son nez est net et expressif sur des notes de cassis, myrtilles, réglisse, moka, clous de girofle et cuir. En bouche, le vin est tannique, charpenté, mais finement équilibré grâce à une acidité vibrante. La finale est longue, onctueuse sur des notes de fleurs sauvages sèches et de figues.
Spécificités
Appellation
IGP Alpilles
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
50% Syrah, 50% Cabernet sauvignon
Sol
Sol calcaire et argileux, très caillouteux
Elevage
Élevage 24 mois en foudres et barriques
Vinification
Sans égrappage, sans levurage et sans soufre
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