IGP Alpilles Trévallon 2009 – 75cl

IGP Alpilles, Domaine de Trévallon

2009 2016 2018 2018 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

5 à 10 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Carré d’agneau en croûte d’épices, gibier fin

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Le mot de notre sommelier

Le Domaine de Trévallon est un grand vin de Provence, un vin rare qui touche tous ceux qui ont pu y goûter. C’est un vin solaire, caractériel, mais beaucoup de justesse dans son équilibre et une émotion certaine. Le millésime 2009 est aujourd’hui accessible à la dégustation, il faudra le carafer et l’accompagner de mets de caractère.

DESCRIPTION

IGP Alpilles Trévallon 2009, Domaine de Trévallon

Régions : Provence
Appellation : IGP Alpilles
Domaine : Trévallon
Millésime : 2009
Couleur : Vin Rouge
Viticulture : Biologique
Arômes / Profil : Vin Rouge puissant et généreux
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier

DÉGUSTATION

Robe cerise noire concentrée avec une belle viscosité. Le nez est intense sur des nuances de fruits noirs bien mûrs, de réglisse, d’olives noires, de cuir, de moka et d’eucalyptus. En bouche, le vin a une grande amplitude, des tanins solaires et une belle fraîcheur en finale. Des arômes de cassis et de poivre noir persistent longtemps en bouche.