IGP Alpilles Jaspe 2024 – 75cl

IGP Alpilles, Domaine Hauvette

,

2023 2024

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Queue de Lotte et lard fumé

29,90 €

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Le mot de notre sommelier

Dominique Hauvette nous prouve encore une fois que la Roussanne peut donner de très grand vins sur les terroirs calcaires. Je vous suggère de le carafer 30 min dans sa jeunesse.

DESCRIPTION

Jaspe 2024, Domaine Hauvette

Régions : Provence
Appellation : IGP Alpilles
Domaine : Hauvette
Cuvée : Jaspe
Millésime : 2024
Couleur : Vin Blanc
Viticulture : Biodynamique
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, ample et racé
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Roussanne
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe jaune or pâle. Le nez nous envoûte avec des arômes de fruits du verger, d'herbes sèches et d'agrumes. La bouche est ample, généreuse et fraîche avec une belle tension qui nous accompagne jusqu'en finale sur des notes fumées.

Spécificités

Appellation

IGP Alpilles

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100% Roussanne

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

En œufs béton

Vinification

Pressurage doux en grappes entières puis fermentation aux levures indigènes

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