IGP Alpilles Fugue 2021 – 75cl

IGP Alpilles, Domaine Hauvette

,

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Dorade royale, compotée de fenouil et pomme Granny

28,90 €

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Le mot de notre sommelier

Cette cuvée est une magnifique expression savoureuse et très digeste du vermentino provençal. Quel plaisir !

DESCRIPTION

Fugue 2021, Domaine Hauvette

Régions : Provence
Appellation : IGP Alpilles
Domaine : Hauvette
Cuvée : Fugue
Millésime : 2021
Couleur : Vin Blanc
Viticulture : Biodynamique
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, ample et racé
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Vermentino
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 7 à 10 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez s'exprime sur des notes florales et de fruits exotiques. La bouche présente une belle fraîcheur avec des saveurs d'amande, d'épices douces. La finale possède de jolis amers.

Spécificités

Appellation

IGP Alpilles

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100% Vermentino

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

En œufs béton

Vinification

Pressurage doux en grappes entières puis fermentation aux levures indigènes

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