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Hermitage Rouge 2024 Domaine Combier

Bio Symbol

Hermitage Rouge 2024 – 75cl

Domaine Combier
bio

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de biche en croûte, oignon confit au vin rouge et genièvre, duxelle de cèpes et jus réduit

98,00 €

3 en stock

Plus que 3 !

Le mot de notre sommelier

Voici l'une des plus rares cuvées de la famille Combier. Un vin précieux qu'il faudra garder quelque temps dans votre cave avant de l'apprécier à sa juste valeur. Une grande Syrah !

DESCRIPTION

Hermitage Rouge 2024, Domaine Combier
  • Régions : Vallée du Rhône
  • Appellation : Hermitage
  • Domaine : Domaine Combier
  • Viticulture : Biologique
  • Millésime : 2024
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Syrah
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Arômes / Profil : Vin rouge élégant et racé
  • Potentiel de garde : 15 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon

DÉGUSTATION

Le nez expose un fruit pur aux notes de fruits noirs, de violette, de poivre et une touche lardée. L'attaque est ample, avec une matière dense et une finale longue et fraîche aux accents graphites.

Spécificités

Appellation

Hermitage

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Syrah

Sol

Bruns, argilo-⁠calcaires

Elevage

12 mois en pièce bourguignonne neuve, suivi de 12 mois d'élevage en amphore. Vieillissement prolongé de 12 mois en bouteille

Vinification

Vendange manuelle le matin tôt. Lancement de fermentation par pied de cuve. Vendange égrappée à 100%.
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