95
Parker
POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
10/13° C
ACCORDS METS & VINS
Poissons grillées, volaille au citron confit
69,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un très grand Hermitage blanc avec beaucoup de profondeur et une intensité aromatique incroyable ! Le potentiel de garde est fort, je l’apprécie aujourd’hui sur une volaille au citron confit, c’est un accord réussi aussi sur des tajines.
DESCRIPTION
Hermitage « Marquise de la Tourette » 2011, Delas
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Hermitage
- Domaine : Delas
- Marquise de la Tourette
- Millésime : 2011
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Marsanne
- Température de service : Vin à servir à 10/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
- Potentiel de garde : 10 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Apéritif, Charcuterie, Poisson, Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est jaune or. Le nez du vin est intense sur des notes d’ananas rôtis, de miel, de pierres mouillées, de tabac blond et de vanille bourbon. La bouche est riche, avec beaucoup de corps et une acidité minérale. La finale est longue.
Spécificités
Appellation
Hermitage
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
90% Marsanne, 10% Roussanne
Sol
Arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss, mais aussi de plages de cailloux ronds alluvionnaires
Elevage
en fûts de chêne, sur lies fines pendant 8 mois
Notations
R. Parker 95/100
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