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Hermitage Blanc 2024 Domaine Combier

Bio Symbol

Hermitage Blanc 2024 – 75cl

Domaine Combier
bio

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

10/13° C

ACCORDS METS & VINS

Ris de veau aux morilles et purée de céleri

98,00 €

3 en stock

Plus que 3 !

Le mot de notre sommelier

C'est le blanc le plus rare du domaine. Une Marsanne de haut vol, avec une matière d'une telle densité et profondeur. C'est inévitablement un grand vin du Rhône Nord.

DESCRIPTION

Hermitage Blanc 2024, Domaine Combier
  • Régions : Vallée du Rhône
  • Appellation : Hermitage
  • Domaine : Domaine Combier
  • Viticulture : Biologique
  • Millésime : 2024
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Marsanne
  • Température de service : Vin à servir à 10/13° C
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
  • Potentiel de garde : 10 ans à +
  • Accords mets-vin : Entrée, Apéritif, Charcuterie, Poisson, Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Un nez profond aux arômes de pêche, de fleur d'acacia, de miel et une touche épicée. Une bouche ample, avec une matière portée par une belle minéralité et des saveurs de coing et d'amande grillée. Une finale très longue et saline.

Spécificités

Appellation

Hermitage

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Marsanne

Sol

bruns, argilo-⁠calcaires

Elevage

12 mois en pièce bourguignonne, suivi de 12 mois d'élevage en amphore

Vinification

Vendange manuelle le matin tôt. Pressurage long. Débourbage au froid. Lancement de fermentation par pied de cuve. Fermentation malolactique
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