Hautes-Côtes de Beaune « Vieilles Vignes » 2021 – 75cl

Côte de Beaune, Jean Chartron

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Truite sauvage aux câpres

29,95 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Jean Chartron signe un Hautes Côtes de Beaune au rapport qualité prix exceptionnel. Du pur plaisir pour cette cuvée "en Bois Guillemain" rebaptisée Vieilles Vignes !

DESCRIPTION

Hautes-Côtes de Beaune « Vieilles Vignes » 2021, Domaine Jean Chartron

Régions : Bourgogne
Appellation : Hautes-Côtes de Beaune
Domaine : Domaine Jean Chartron
Millésime : 2021
Cuvée : Vieilles Vignes
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, vif et ample
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 12/14° C
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille

DÉGUSTATION

Le nez est frais sur des notes de pomme verte et discrètement beurrées. Une belle longueur portée par des notes vanillées et d’amande et une finale salivante. Un vin de charme très séducteur.

Spécificités

Appellation

Hautes-Côtes de Beaune

Conduite du vignoble

Principe Biologique non certifié

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

Fermentation en fûts de chêne (10% de fûts neufs / 90% de fûts de 1, 2,3,4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 8 mois en fûts suivi de 3 mois en cuves

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