Hautes-Côtes de Beaune 2022 Jardin du Calvaire

Hautes-Côtes de Beaune « Jardin du Calvaire » 2022 – 75cl

Etienne Sauzet

,

2018 2022

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Carpaccio de bar et vinaigrette au agrumes et balsamique blanc

44,00 €

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Le mot de notre sommelier

Un Hautes-Côtes de Beaune à la carrure tranchante. Un Bourgogne de belle classe qui saura parfaitement vous mettre en appétit. Un flacon qui nous fait saliver.

DESCRIPTION

Hautes-Côtes de Beaune « Jardin du Calvaire » 2022, Etienne Sauzet

Régions : Bourgogne
Appellation : Hautes-Côtes de Beaune
Domaine : Etienne Sauzet
Millésime : 2022
Cuvée : Jardin du Calvaire
Viticulture : Biodynamie
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, vif et ample
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille

DÉGUSTATION

Le nez s'ouvre avec des arômes floraux et de fruits blancs et des nuances pâtissières. En bouche, le vin dévoile une belle concentration avec une jolie texture qui s'équilibre rapidement avec une belle intensité minérale. La finale est toute en finesse.

Spécificités

Appellation

Hautes-Côtes de Beaune

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaires

Vinification

Vendange manuelle

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