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POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Velouté de petit-pois, chèvre frais et figue
45,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un Hautes-Côtes de Beaune élégant et généreux. La bouche est onctueuse. Une rapide aération en bouteille de 30 minutes est conseillée pour profiter pleinement de tous ses arômes. Laissez vous tenter avec un velouté de petit-pois, chèvre frais et figue !
DESCRIPTION
Hautes-Côtes de Beaune « Jardin du Calvaire » 2018, Etienne Sauzet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Hautes-Côtes de Beaune
- Domaine : Etienne Sauzet
- Millésime : 2018
- Cuvée : Jardin du Calvaire
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, vif et ample
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
La robe est jaune pale. Le nez s'ouvre des arômes de fruits blancs, poires et pommes granny smith. La bouche est crémeuse et on retrouve les saveurs de poires et de pomme. La finale est de bonne longueur.
Spécificités
Appellation
Hautes-Côtes de Beaune
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaires
Vinification
Vendange manuelle
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