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Gold of Mauritius Solera 5 ans – 70cl

Rhum, Île Maurice, Gold of Mauritius

POTENTIEL DE GARDE

Infini

SERVICE

Verres Riedel Spirits Gamme Veritas

ACCORDS METS & VINS

Highball ou sec

50,90 €

16 en stock

Plus que 16 !

Le mot de notre sommelier

Gold of Mauritius Solera 5 ans est un rhum de mélasse distillé en colonne, puis vieilli dans des fûts sud-africains de la région du Cap ayant accueilli auparavant du Porto. Il est ensuite transvasé dans des fûts de chêne américains neufs pour un vieillissement de 3 ans supplémentaires, puis passe une dernière année dans des fûts ayant contenu du bourbon, pour un total de 5 années de vieillissement en tout.

DESCRIPTION

Gold of Mauritius Solera 5 ans

L’île Maurice est une destination de voyage mais ce n’est pas tout ! Dans cet endroit paradisiaque on produit aussi du rhum !

Gold of Mauritius est une marque de la société Litchquor, créée en 2014 par Frédéric Bestel. La famille du fondateur est originaire de la région Champagne-Ardennes, et est implantée à l’Île Maurice depuis 1800. Le père de Frédéric a travaillé les épices et les liqueurs durant de nombreuses années, et puis le fils a repris le flambeau en créant une liqueur de litchi qui a connu un beau succès. Litchquor est aujourd’hui basée à Pamplemousses, et est aussi à l’origine des marques Mauritius Club et Mauritius Rom Club.

Cette gamme est élaborée sur une base de rhums de mélasse distillés en colonne, provenant de plusieurs distilleries de l’île.

DÉGUSTATION

Une robe d'une belle couleur sombre et profonde. Le nez est dominé par les zestes d'oranges, la vanille et le boisé. On retrouve également quelques senteurs de coco, de banane et l’ananas. Un nez assez agréable et très varié, intéressant. L’entrée en bouche est agréable, plutôt douce et simple, sur la vanille. Les fruits sont légers, ils sont englobés par la mélasse, le café et la coco grillée. Un fruité du type bonbon vient prendre tout ce petit monde à contre-pied, avec des saveurs tutti frutti acidulées. La finale nous laisse un peu de répit après ce feu d’artifices d’arômes et de saveurs, elle est légère, avec un simple duo mélasse – coco grillée.

Spécificités

Appellation

Rhum

Elevage

1 an dans des futs de Porto d’Afrique du Sud, 3 ans dans des futs neufs de bourbon, puis une cinquième année dans des futs de bourbon de première main

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