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El Dorado 21 ans – 70cl

Rhum, Guyane, Demerara Distillers Limited

POTENTIEL DE GARDE

Infini

SERVICE

Verres Riedel Spirits Gamme Veritas

ACCORDS METS & VINS

Highball ou sec

106,00 

9 en stock

Plus que 9 !

Le mot de notre sommelier

El Dorado 21 ans compte parmi les rhums les plus prestigieux proposés par la distillerie guyanaise Demerara Distillers Ltd. Héritier de plus de 300 ans de traditions anglaises, cette entreprise assemble El Dorado 21 ans à partir de rhums distillés dans des colonnes et des alambics en bois. Soigneusement sélectionnés, les rhums ont été distillés dans 3 types d’alambics: alambic en bois de type Coffey, alambic Versailles et Albion Savalle.

DESCRIPTION

Rhum El Dorado 21 ans

La distillerie Demerara Distillers Limited voit le jour en 1670. A l’époque, chaque plantation sucrière avait son propre rhum. Un groupe de producteurs de canne à sucre forma alors une coopérative d’exportation.

Par ailleurs, aux 18e siècles, il y avait plus de 200 petites distilleries d’exploitation en Guyane. Chacun attaché aux plantations sucrières existantes, chacune avec son propre mélange spécial de rhum. Cependant, après des années de consolidation et de fusion, il ne reste aujourd’hui qu’une distillerie. A Diamond, les normes et les méthodes de cette ancienne industrie ont été maintenues. Ainsi, les alambics uniques du patrimoine et de l’équipement d’origine ont été conservés en état de marche.

Créés sur les rives de Demerara, le Rhum El Dorado est doux et d’une complexité unique, représentent plus de 300 ans de fabrication de rhums des Caraïbes. Laissant le temps et le climat unique de Demerara suivre leur cours, les fûts de chêne sont couchés pendant des décennies pour donner à l’El Dorado une dimension et une profondeur inégalées. Ce n’est qu’avec l’âge que ces précieux rhums sont ensuite mélangés.

DÉGUSTATION

Intense couleur ambre dorée. Très bien équilibré, il dévoile des notes de des fruits à coque caramélisés et des fruits rôtis. La bouche allie puissance et rondeur, intensité et gras, poudre et miel. La mélasse et le caramel ont complètement englué les fruits à coque et plus particulièrement les noix. La finale nous laissera souffler sans s’attarder, avec du caramel, un peu de charbon et une petite impression salée.

Spécificités

Appellation

Rhum

Elevage

Vieilli 21 ans minimum en fûts de bourbon

Vinification

Alambic traditionnel simple en bois

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
disponibles à l'unité
et panachables

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