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Don Julio Reposado – 70cl

Tequila, Don Julio

POTENTIEL DE GARDE

Infini

SERVICE

ACCORDS METS & VINS

Cocktail, Highball ou sec

58,90 

96 en stock

Plus de 24 en stock

Le mot de notre sommelier

Fondée en 1942 par Din Julio Gonzales, la maison distille dès 1949 une tequila 100% agave. EN 1787, afin de célébrer les 45 ans de production de la maison, la première tequila Prenium vieillie est baptisée Don Julio Reposado. Elle bénéficie d'un vieillissement de 8 mois en fûts de bourbon. Des arômes doux et élégants de chocolat noir, vanille et cannelle la caractérise.

DESCRIPTION

Tequila Don Julio Reposado

Don Julio Gonzalez crée sa première distillerie de tequila en 1942 appelé “la Primavera”, lorsqu’il n’avait alors que 17 ans ! Il à révolutionnée le monde de la tequila en choisissant la qualité plutôt que la quantité, en plantant minutieusement chaque agave et en lui laissant un espace approprié pour que l’agave grandisse et mûrisse complètement. Don Julio fut le premier à récolter les plants d’agave bleu un par un et à la main, afin d’assurer une maturation optimale. Ce liquide est distillé dans des alambics en petite quantité. Chaque bouteille est numérotée avec le numéro de lot. Les tequilas de Don Julio utilisent des fûts ayant préalablement contenus des whiskeys américains pour le vieillissement.

Les tequilas Don Julio sont fabriquées 100% à partir d’agave bleu, produit au Mexique. Plus précisément à Jalisco où le microclimat et le sol d’argile riche en minéraux permettent à l’agave bleu de s’épanouir.

La cuisson des coeurs d’agave appelé “Pina” dure trois jours sans interruption, à feu doux dans des fours anciens. Après distillation, seule le coeur de chauffe est préservé, car exempt de toute impureté.

Son vieillissement en fûts de whiskeys américains lui confrère une douce finale de bourbon avec des très prononcés d’agrumes. Elle est idéale pour les cocktails !

DÉGUSTATION

Une couleur légèrement ambrée avec des reflets dorés. Le nez est charmeur, on retrouve cerises caramélisées, noix, amandes, chocolat puis cannelle chêne et vanille. En bouche, explosion de saveurs avec l'Agave, la vanille les fruits tropicaux séchés et épices. La final est soyeuse où l'on retrouve l'Agave sucré, chêne et la vanille.

Spécificités

Appellation

Tequila

Assemblage

100% Agave

Elevage

Vieillie 8 mois en fûts de bourbon

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
disponibles à l'unité
et panachables

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