Gevrey-Chambertin 2023 – 75cl

Côte de Nuits, Domaine Sylvie Esmonin

2009 Magnum 2011 2013 2014 2020 2021 2021 2022 2023

POTENTIEL DE GARDE

10 ans

SERVICE

15/17° C

ACCORDS METS & VINS

Civet de Sanglier et purée Robuchon

74,00 €

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Le mot de notre sommelier

Ce Gevrey-Chambertin est un pur bonheur. Un millésime 2023, dans un style très bourguignon, qui lui colle parfaitement à la peau. Il pourra aisément traverser les prochaines années facilement.

DESCRIPTION

Gevrey-Chambertin 2023, Domaine Sylvie Esmonin

Régions : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Domaine : Sylvie Esmonin
Viticulture : Biologique
Millésime : 2023
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 15/17° C
Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
Potentiel de garde : 10 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe pourpre. Le nez est riche et complexe, mariant des notes de cassis, d'épices, de girofle et une touche de cuir. En bouche, l'attaque est ample avec des tanins fermes mais suaves. Une matière généreuse qui s'équilibre avec une belle fraîcheur fruitée. En finale, le vin est structuré avec des notes de chocolat amer.