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Gevrey-Chambertin 2022 – 75cl

Côte de Nuits, Domaine Sylvie Esmonin
bio

POTENTIEL DE GARDE

10 ans

SERVICE

15/17° C

ACCORDS METS & VINS

Canard Colvert aux épices

74,00 

24 en stock

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Le mot de notre sommelier

Ce Gevrey-Chambertin 2022 du Domaine Sylvie Esmonin est un vin alliant puissance et raffinement, tout en reflétant l'expression singulière du terroir de Gevrey-Chambertin.

DESCRIPTION

Gevrey-Chambertin 2022, Domaine Sylvie Esmonin
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Gevrey-Chambertin
  • Domaine : Sylvie Esmonin
  • Viticulture : Biologique
  • Millésime : 2022
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 15/17° C
  • Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
  • Potentiel de garde : 10 ans
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage

 

DÉGUSTATION

Ce vin présente une robe rubis profond. Le nez est expressif et complexe dévoilant des arômes de fruits rouges, de pivoine et des nuances de fumées. La bouche se distingue avec finesse et élégance. La texture est veloutée avec une légère minéralité. La finale est longue et persistante.

Spécificités

Appellation

Gevrey-Chambertin

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Brun, calcaire, argileux et pierreux

Elevage

Un tiers de bois neuf et fûts de chêne de plusieurs vins issus du négociant Dominique Laurent

Vinification

Vendanges manuelles, pressurage lent à froid, levures indigènes, filtration légère, environ 45% de vendange entière

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