POTENTIEL DE GARDE
10 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Canard Colvert aux épices
74,00 €
23 en stock
Plus que 23 !Le mot de notre sommelier
Ce Gevrey-Chambertin 2022 du Domaine Sylvie Esmonin est un vin alliant puissance et raffinement, tout en reflétant l'expression singulière du terroir de Gevrey-Chambertin.
DESCRIPTION
Gevrey-Chambertin 2022, Domaine Sylvie Esmonin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Gevrey-Chambertin
- Domaine : Sylvie Esmonin
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Potentiel de garde : 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Ce vin présente une robe rubis profond. Le nez est expressif et complexe dévoilant des arômes de fruits rouges, de pivoine et des nuances de fumées. La bouche se distingue avec finesse et élégance. La texture est veloutée avec une légère minéralité. La finale est longue et persistante.
Spécificités
Appellation
Gevrey-Chambertin
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Brun, calcaire, argileux et pierreux
Elevage
Un tiers de bois neuf et fûts de chêne de plusieurs vins issus du négociant Dominique Laurent
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage lent à froid, levures indigènes, filtration légère, environ 45% de vendange entière
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