POTENTIEL DE GARDE
10 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Rouelle de porc et sauce tomate.
90,00 €
1 en stock
Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Sylvie Esmonin démontre encore une fois l'étendue de son talent. Ce 2014 va vous charmer par son élégance.
DESCRIPTION
Gevrey-Chambertin 2014, Domaine Sylvie Esmonin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Gevrey-Chambertin
- Domaine : Sylvie Esmonin
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2014
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Potentiel de garde : 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes de petites baies rouges, de fleurs séchées et des nuances de cuir. La bouche est fine avec une structure tannique fondue. La finale est longue et légèrement sapide.
Spécificités
Appellation
Gevrey-Chambertin
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Brun, calcaire, argileux et pierreux
Elevage
Un tiers de bois neuf et fûts de chêne de plusieurs vins issus du négociant Dominique Laurent
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage lent à froid, levures indigènes, filtration légère, environ 45% de vendange entière
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