Gevrey-Chambertin 1er Cru « Aux Combottes » 2018 – 75cl
Domaine Dujac
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Carbonade de Boeuf, oignon de Roscoff confit et poudre de pain d'épice
485,00 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Le 1er Cru "Aux Combottes" est le plus méridional de Gevrey-Chambertin, situé à la frontière avec Morey-Saint-Denis. Un Gevrey-Chambertin d'une grande élégance apporté par la vinification en grappes entières. Un magnifique équilibre pour ce flacon.
DESCRIPTION
Gevrey-Chambertin 1er Cru « Aux Combottes » 2018, Domaine Dujac
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Climat : Aux Combottes
- Domaine : Dujac
- Millésime : 2018
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Charnu et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Une couleur rouge rubis intense. Le nez se montre complexe avec des parfums de cassis, de prunes, de pivoine ainsi que des nuances chocolatées. En bouche, le vin s'exprime avec une structure souple et une certaine puissance. Une acidité vive se déploie proposant une finale longue et aromatique.
Spécificités
Appellation
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Conduite du vignoble
Ecologique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Calcaires anguleuses à émoussées
Vinification
Fermentation naturelle, environ 40% de vendange entière.
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