POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Côte d'agneau, tagliatelle de patate douce et jus réduit
335,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Le lieu-dit « Les Combottes » se situe au sud du village de Gevrey-Chambertin, à mi-versant. Exposé à l’est, ce terroir donne toujours des vins d’une grande élégance à Gevrey-Chambertin. Un vin qu’il faudra ouvrir une heure avant le service.
DESCRIPTION
Gevrey-Chambertin 1er Cru « Aux Combottes » 2017, Domaine Dujac
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Climat : Aux Combottes
- Domaine : Dujac
- Millésime : 2017
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Charnu et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Ce vin exprime des notes de cerises noires, de baies rouges, de pivoine et d’épices. La bouche est d’une grande subtilité, avec un bel équilibre. Une trame tannique souple qui s’étire vers une finale à l’acidité fine.
Spécificités
Appellation
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Calcaires anguleuses à émoussées
Vinification
Fermentation naturelle, environ 40% de vendange entière.
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