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Saint-Péray « Les Figuiers » 2018 – 75cl

Domaine Bernard Gripa

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

10/13° C

ACCORDS METS & VINS

Ailes de Raie, asperges vertes grillées et crumble d’abricots secs

28,50 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Fabrice Gripa aime les vins de caractère, bourguignons, et on le ressent bien dans la cuvée des Figuiers 2019. Le vin est exubérant, beurré et précis avec une grande finesse et un potentiel de garde énorme. Un grand vin de gastronomie pour les amateurs des vins blancs du Rhône.

DESCRIPTION

Domaine Bernard Gripa Saint-Péray « Les Figuiers » 2018

Le Domaine Bernard Gripa est établi en Ardèche au cœur de l’appellation Saint-Joseph, à Mauves. Il produit exclusivement des Saint-Joseph et Saint-Péray.

En outre, Bernard Gripa et son fils, Fabrice, conduisent leur vignoble dans le respect du terroir et de l’environnement. Ainsi, les vendanges et les interventions sont manuelles avec un apport de compost organiques. Le domaine s’étend sur 16 hectares de vignes implantés sur de très grands terroirs de la Vallée du Rhône septentrionale.

Il y produit du Saint-Péray, le plus méridional des Côtes du Rhône septentrionales. Il est essentiellement sur des sols de dépôts
calcaires, argilo-calcaires et granitiques. Le vignoble s’étend sur des pentes douces, autour d’un éperon calcaire à l’influence bénéfique, la colline de Crussol. C’est un magnifique terroirs réputé pour ses blancs uniques.

Mais Bernard Gripa est également présent sur l’appellation Saint-Joseph.
Il est produit sur la rive droite du Rhône. L’aire de l’AOC s’étend sur 26 communes des départements de l’Ardèche et de la Loire.
L’appellation est connue pour ses vins rouges, puissants et fins, élaborés à base de syrah. Elle produit également 10% de Saint-Joseph blanc qui mêle les cépages roussanne et marsanne. Le sol de Saint-Joseph se compose essentiellement de granit. Cette roche dure recouvre en grande partie 1400 hectares de l’AOC.

Les sols granitiques et calcaires confèrent une minéralité unique aux vins qui brillent par leur précision et leur justesse. La vigne est l’objet de tous les soins, avec des interventions exclusivement manuelles et des apports de compost. En conséquence, le domaine Bernard Gripa est à l’origine de magnifiques cuvées de Saint-Joseph et de Saint-Péray : Parady, Les Berceaux, Les Figuiers, Les Pins, qui séduisent par leur pureté et leur équilibre en étant dotées d’un beau potentiel de garde.

Fabrice Gripa aime les vins de caractère, bourguignons, et on le ressent bien dans la cuvée des Figuiers 2019.

Domaine Bernard Gripa Saint-Péray « Les Figuiers » 2018

DÉGUSTATION

La robe est jaune citron avec des reflets or. Le nez est puissant dévoilant des notes d’abricots, de pêches, de fleurs blanches, d’amandes douces, de miel, de vanille, de bois précieux et de cire. La bouche est très bourguignonne, lactée et beurrée avec une acidité minérale et une finale longue.

Spécificités

Appellation

Saint-Péray

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

60% Marsanne, 40% Roussanne

Sol

Argilo-Calcaire

Elevage

Uniquement en fûts de chêne de 228 litres sur lies fines avec bâtonnage

Notations

La RVF16/20 J. Robinson-15,5/20 J. Dunnuck 93/100

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