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POTENTIEL DE GARDE
5 ans à +
SERVICE
10° C
ACCORDS METS & VINS
Tarte fine aux champignons
280,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Le Vintage 2004 signé Dom Pérignon est une cuvée généreuse, qui évolue sur des notes complexes et riches. Les bulles de ce champagne sont d'une grande finesse, et sa robe d'un jaune dorée magnifique. Un champagne inimitable, élégant et racé.
DESCRIPTION
Dom Pérignon 2004, Dom Pérignon
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Dom Pérignon
- Millésime : 2004
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10° C
- Potentiel de garde : 5 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Un nez avec des notes d’amande et de cacao poudré, qui se mêlent au fruit blanc et à la fleur séchée. Ensuite le vin évolue vers des notes de torréfaction qui viennent signer une belle maturité. En bouche le 2004 déploie un équilibre remarquable, évoluant entre densité et apesanteur. C’est une cuvée d’une précision remarquable. Une cuvée ciselée qui s’étire sur des notes séveuses, épicées et délicates. Remarquable !
Spécificités
Appellation
Champagne
Assemblage
54% Pinot Noir, 46% de Chardonnay
Notations
R. Parker 95/100 W. Spectator 95/100 J. Robinson 18,5/20
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