Crozes-Hermitage « Clos des Grives » 2023

Crozes-Hermitage Rouge « Clos des Grives » 2023 – 75cl

Domaine Combier

2022 2022 Magnum 2023 2023 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Lièvre aux pruneaux, mousseline de céleri et jus au poivre

51,00 €

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Le mot de notre sommelier

Le Clos des Grives est une cuvée mythique de Crozes-Hermitage. Un vin qu'il faudra attendre quelques années afin d'en tirer toute sa quintessence. A posséder absolument dans toute cave d'amateur de grands crus du Rhône !

DESCRIPTION

Crozes-Hermitage Rouge « Clos des Grives » 2023, Domaine Combier

Régions : Vallée du Rhône
Appellation : Crozes-Hermitage
Domaine : Domaine Combier
Cuvée : Clos des grives
Viticulture : Biologique
Millésime : 2023
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Syrah
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge élégant et racé
Potentiel de garde : 15 ans à +
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon

DÉGUSTATION

Une robe grenat intense. Le nez dévoile avec intensité des arômes de réglisse, de myrtille, de cerises noires et de poivre blanc. La bouche est ample et complexe avec une structure tannique solide et une fraîcheur mentholée. La finale est longue.

Spécificités

Appellation

Crozes-Hermitage

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Syrah

Sol

Plateau argilo-calcaire avec galets roulés

Elevage

12 mois

Vinification

25 jours en cuve inox thermorégulée, éraflage total, remontage matin et soir, fermentation malolactique en fûts, élevage de 12 mois en fûts récents, dégustation mensuelle de chaque fût

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