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POTENTIEL DE GARDE
15 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Pièces de Bœuf du boucher
54,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Fleuron du domaine, la Guiraude est vinifiée en grappes entières et présente une complexité digne des Hermitage et Cornas. La bouche est racée, concentrée. Le Petrus de Crozes-Hermitage est un grand vin de garde, laissez-le quelques années se bonifier en cave et il devrait être majestueux sur des belles pièces de viande grillées.
DESCRIPTION
Crozes-Hermitage « La Guiraude » 2017, Alain Graillot
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Crozes-Hermitage
- Domaine : Alain Graillot
- Millésime : 2017
- Cuvée : La Guiraude
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge complexe, tannique et fruité
- Potentiel de garde : 15 ans à +
- Accords mets-vin : Entrée, Viande rouge, Viande blanche
DÉGUSTATION
La robe est rubis sombre. Le nez est puissant et complexe avec des notes de cassis sauvage, de poivre écrasé, de fleurs rouges et des notes lardées. La structure du vin est imposante, les tanins sont amples et corsés. La finale est persistante avec de la fraîcheur qui vient équilibrer le vin. Grand potentiel de garde.
Spécificités
Appellation
Crozes-Hermitage
Conduite du vignoble
Ecologique
Assemblage
100% Syrah
Sol
Alluvions du Rhône et de l'Isère avec des sables, très peu de terre et beaucoup de cailloux
Elevage
En vieilles barriques de 12 à 18 mois
Notations
R. Parker 93/100, Bettane & Desseauve 16/20, La RVF 18/20
Vinification
En grappes entières avec cuvaisons longues (15 à 21 jours) mais toujours précédées d'une période plus ou moins longue de macération à froid en cuves béton
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