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Crozes-Hermitage « La Guiraude » 2017 – 75cl

Domaine Alain Graillot

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Pièces de Bœuf du boucher

54,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Fleuron du domaine, la Guiraude est vinifiée en grappes entières et présente une complexité digne des Hermitage et Cornas. La bouche est racée, concentrée. Le Petrus de Crozes-Hermitage est un grand vin de garde, laissez-le quelques années se bonifier en cave et il devrait être majestueux sur des belles pièces de viande grillées.

DESCRIPTION

Crozes-Hermitage « La Guiraude » 2017, Alain Graillot

 

  • Régions : Vallée du Rhône
  • Appellation : Crozes-Hermitage
  • Domaine : Alain Graillot
  • Millésime : 2017
  • Cuvée : La Guiraude
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Syrah
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Arômes / Profil : Vin rouge complexe, tannique et fruité
  • Potentiel de garde : 15 ans à +
  • Accords mets-vin : Entrée, Viande rouge, Viande blanche

DÉGUSTATION

La robe est rubis sombre. Le nez est puissant et complexe avec des notes de cassis sauvage, de poivre écrasé, de fleurs rouges et des notes lardées. La structure du vin est imposante, les tanins sont amples et corsés. La finale est persistante avec de la fraîcheur qui vient équilibrer le vin. Grand potentiel de garde.

Spécificités

Appellation

Crozes-Hermitage

Conduite du vignoble

Ecologique

Assemblage

100% Syrah

Sol

Alluvions du Rhône et de l'Isère avec des sables, très peu de terre et beaucoup de cailloux

Elevage

En vieilles barriques de 12 à 18 mois

Notations

R. Parker 93/100, Bettane & Desseauve 16/20, La RVF 18/20

Vinification

En grappes entières avec cuvaisons longues (15 à 21 jours) mais toujours précédées d'une période plus ou moins longue de macération à froid en cuves béton

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