Crozes-Hermitage Rouge « Clos des Grives » 2020 – 75cl
Domaine Combier
POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Pièces nobles du Boucher, pâté en croûte aux morilles
45,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Le Clos des Grives est la cuvée phare du Domaine Combier, un grand Crozes-Hermitage de garde qui allie finesse et puissance. Des vins tout en franchisse, droit qui vont devoir attendre quelques années avant de s’exprimer pleinement. Pensez à le carafer, pour les accords, je vous fais confiance pour aller voir votre boucher !
DESCRIPTION
Crozes-Hermitage Rouge « Clos des Grives » 2020, Domaine Combier
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Crozes-Hermitage
- Domaine : Domaine Combier
- Cuvée : Clos des grives
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant et racé
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon
DÉGUSTATION
La robe est rubis intense aux reflets pourpres. Le nez est soutenu, floral sur des arômes de violettes, de pivoines de mûres et finement boisé. En bouche on se délecte des arômes de poivre vert, porté sur le fruit confituré. Le vin se montre charpenté avec des tanins puissants et beaucoup de longueur.
Spécificités
Appellation
Crozes-Hermitage
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Syrah
Sol
Plateau argilo-calcaire avec galets roulés
Elevage
12 mois
Vinification
25 jours en cuve inox thermorégulée, éraflage total, remontage matin et soir, fermentation malolactique en fûts, élevage de 12 mois en fûts récents, dégustation mensuelle de chaque fût
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