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Côtes du Jura Savagnin « La Barraque » 2018

Jura, Anne et Jean-François Ganevat
bio , biodynamie , vin nature

POTENTIEL DE GARDE

5 à 10 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Mulet en croûte de sel

70,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

En biodynamie depuis 2006, Jean-François Ganevat élabore des vins vivants et plein d'énergie. Sur cette cuvée de Savagnin ouillé, le vin fait preuve d'un incroyable équilibre.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Côtes du Jura Savagnin « La Barraque » 2018, Anne et J-F Ganevat
  • Régions : Jura
  • Appellation : Côtes du Jura
  • Domaine : Domaine Ganevat
  • Millésime : 2018
  • Couleur : Vin blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Viticulture : Biodynamie, vin nature
  • Cépages : Savagnin
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec, vif, complexe et racé
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Potentiel de garde : 5 à 10 ans
  • Accords mets-vin : Poisson, Viande blanche, Fromage

 

DÉGUSTATION

Très joli nez de mirabelle, d'agrumes confits, de noix fraîches et légèrement floral. La bouche montre un équilibre magistral dans une très belle onctuosité et une verticalité saline.

Spécificités

Appellation

Côtes de Jura

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100 % Savagnin

Sol

Marnes grises du Lias

Elevage

2 ans sur lies en demi-muids

Vinification

Sans aucun intrant

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
disponibles à l'unité
et panachables

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